水觸媒食材凈化機(jī)是一種利用先進(jìn)水觸媒技術(shù)對(duì)食材進(jìn)行高效凈化的設(shè)備，通過(guò)模擬自然凈化過(guò)程，以水為介質(zhì)實(shí)現(xiàn)無(wú)化學(xué)添加的深度清潔，在食品安全領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。該設(shè)備以自來(lái)水為凈化原料，通過(guò)高能粒子簇轟擊水分子，使其裂解為羥基自由基（·OH）等活性功能團(tuán)。這些物質(zhì)具有強(qiáng)氧化性，能夠破壞細(xì)菌、病毒的細(xì)胞壁，殺滅致病微生物；同時(shí)打開農(nóng)藥、激素、抗生素等有機(jī)化合物的共價(jià)鍵，將其降解為二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理。整個(gè)凈化過(guò)程無(wú)需添加任何化學(xué)試劑，裂解的水分子在3-5秒內(nèi)還原為普通水，無(wú)有害逸散物和殘留物產(chǎn)生。

　　水觸媒食材凈化機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)：

　　1、安全無(wú)添加：以水為媒介，通過(guò)激發(fā)水的能量來(lái)降解農(nóng)藥、激素、抗生素等有機(jī)化學(xué)殘留，殺滅細(xì)菌、病毒等微生物，無(wú)需添加任何化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體和環(huán)境無(wú)害。

　　2、不逸散無(wú)殘留：水觸媒功能團(tuán)來(lái)源于水，溶于水，在完成凈化作用后會(huì)迅速還原于水，不會(huì)產(chǎn)生氣體逸散，也不會(huì)留下任何有害殘留，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

　　3、高效凈化：能夠快速打開農(nóng)藥、激素、抗生素等有機(jī)化合物組成元素的共價(jià)鍵，高效降解這些有機(jī)化學(xué)殘留，還可與微生物細(xì)胞壁脂類物質(zhì)發(fā)生雙鏈反應(yīng)，破壞其代謝過(guò)程，殺滅細(xì)菌、病毒等微生物。根據(jù)國(guó)家權(quán)w檢測(cè)，可實(shí)現(xiàn)99.9%的大腸桿菌滅殺率、96.9%的果蔬農(nóng)殘去除率等。

　　4、不破壞營(yíng)養(yǎng)：通過(guò)科學(xué)的時(shí)間和功率設(shè)定，水觸媒食材凈化機(jī)在凈化過(guò)程中不會(huì)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分造成破壞性損失，能大程度保留食材的營(yíng)養(yǎng)。

　　5、保鮮作用：由于其能有效殺滅腐敗菌，降解催熟激素，因此可以延長(zhǎng)食材的保鮮期，同時(shí)還能分解異味，恢復(fù)食品的原香原味。